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Sta per essere inaugurata a Merwehaven, la parte più antica del porto olandese di Rotterdam, una fattoria acquatica che non ha eguali al mondo: ospiterà 40 mucche che produrranno 800 litri di latte al giorno fornendo alla città prodotti caseari freschi. L’avveniristica struttura, che occupa una superficie di 1.200 m², è frutto della collaborazione di tre soggetti: Courage, l’istituto agroalimentare dei Paesi Bassi, Uit Je Eigen Stad, che gestisce fattorie urbane a Rotterdam, e Beladon, società leader nella costruzione di edifici galleggianti.
Un progetto verde
Scopo del nuovo impianto è spostare alcuni allevamenti dalle campagne alla città per offrire un’alimentazione sana e genuina a chilometro zero senza sottrarre terreno impiegabile per altri scopi. Completamente autosufficiente grazie a un impianto che estrae idrogeno mediante elettrolisi, utilizzando come sorgente elettrica un tappeto di pannelli fotovoltaici, la fattoria effettuerà un sistema di riciclo circolare. L’urina delle mucche, recuperata grazie a uno speciale pavimento verrà trattata e utilizzata per coltivare in serra erba medica e altro foraggio, mentre il letame sarà impiegato come concime in loco o trasportato nelle fattorie vicine che lo richiederanno. Anche l’acqua piovana sarà raccolta e filtrata per abbeverare gli animali, che avranno a disposizione una piattaforma adibita a pascolo e arricchita da alberi e cespugli. Alla raccolta del latte provvederanno delle mungitrici robotizzate. Due milioni e mezzo di euro è il costo previsto per la realizzazione di una singola struttura che potrebbe rappresentare un modello replicabile in molte città costiere del mondo.
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