Ormai abbiamo imparato che humus e pesto si possono fare con tutta la verdura, abbiamo imparato anche a preparare la giardiniera. Un altro modo gustosissimo per quando abbiamo verdura e ortaggi in esubero evitando sprechi (soprattutto se hai il pallino dell’orto in città come noi), un altro consiglio è il sugo all’ortolana.
Ottima per condire un piatto di pasta anche fredda,
un Rotolo di pizza senza lievitazione fatto in casa,
oppure su una fetta di pane tostato.
Conservato subito è fantastico ma il pieno successivo ancora di più e si conserva per 4 giorni in un luogo fresco e asciutto. Se invece vuoi tenerlo in dispensa nell’evenienza di un’occasione, prima e dopo averlo invasato procedi con la sterilizzazione dei barattoli ottenendo una conserva salva cena! Linee Guida per conserve in casa
INGREDIENTI per due vasetti medi
- 500 gr di pomodori maturi o pelati
- 1 peperone
- 1 carota
- 1 melanzana
View original post 264 altre parole
PAROLE LIBERE 